12 Giu Ingressi
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Ingressi
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Uovo mimosa, carciofi ed emulsione di maionese
8.00Zuppa di cipolle gratinata
12.00Tatin di zucchine con formaggio feta
10.00condimento al cetriolo e sesamo
Lumache alla borgognona con burro al prezzemolo (x6)
19.00Foie gras fatto in casa con Porto e Cognac e pane artigianale tostato
19.00-
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Tavola mediterranea
22.00mezzé (caviale di melanzane, purea di olive Kalamata...),
peperoni caramellati, purea di carciofi), pane pita -
Mini zuppa di cipolle gratinata
7.00Rillettes di maiale fatte in casa
9.00Guacamole con pepe di Espelette
11.00Nems croccanti con formaggio di capra, erba cipollina e maionese al pesto
9.00Tagliere di salumi degli amici
19.00Tavola mista
25.00(salumi e formaggi)
Piatti di formaggio
19.00(formaggio di capra di fattoria, Comté AOC, St-Nectaire DOP, Comté DOP)
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